Tarta de manzana casera

tarta de manzana

¿Qué haces con las manzanas del frutero cuando se ponen maduritas?

En nuestra casa somos de comer las manzanas más bien ácidas y duras, así que cuando las que tenemos en el frutero empiezan a madurar y a adquirir un tono amarillento es el momento de preparar una tarta de manzana casera, y es que los que somos de aldea tendemos a buscar todos los usos posibles de la comida antes de decidir tirarla…y si es necesario desecharla aún así nos es útil, pues los cerditos o las gallinas agradecen sobras de comida.

¿Y si ni los animales pueden comer esas sobras como las espinas de pescado o la piel de la patata? Pues nuestro amigo el compostero nos brinda su ayuda y tendremos un abono extraordinario para la huerta.

Pero no me enrollo más…hoy os quiero presentar la receta de la tarta de manzana casera que mi madre y mi abuela me han enseñado. Vamos a ello!

Ingredientes para la tarta de manzana:

  • 500 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 8 huevos frescos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 5 manzanas maduras ( da igual que tipo de manzana sea)
  • un chorrito de licor ( si no lo van a tomar los niños)
  • 8 cucharadas colmadas de harina de repostería
  • Un sobre de levadura

Preparación:

  1. Bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que tenga textura crema.
  2. Añade el azúcar y bate hasta homogeneizar.
  3. Introduce los huevos de uno en uno, batiendo cada uno hasta que la mezcla sea homogénea.
  4. Añade las 8 cucharadas colmadas de harina tamizada y la levadura; mezcla bien la masa.
  5. Si los niños no van a tomar tarta se puede añadir un chorro de algún licor dulce.
  6. Vierte la masa en un recipiente previamente untado con mantequilla o forrado de papel de horno.
  7. Coloca las manzanas peladas y cortadas finas en medio de la masa y por encima. Espolvorea por encima con azúcar.
  8. Introduce en el horno precalentado a 200º durante 50 minutos.
  9. Antes de sacar la tarta del horno comprueba que está hecha por dentro introduciendo en el centro un palillo como los de brocheta. Si sale limpio, la tarta está hecha.
  10. Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta

Te dejo más recetas en los enlaces de acontinuación para que, como a mi, las infancias se recuerden entre fogones 💗.

A disfrutar al máximo!!!

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Soy Patricia Fondevila  madre de tres peques, ingeniero técnico y profe de secundaria. Me he formado como ASESORA DE LACTANCIA MATERNA, BLW y EDUCADORA DE PORTEO ERGONÓMICO. Me gustaría apoyarte y guiarte en esta etapa de la maternidad, ¿te apuntas?

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