Tomate frito en conserva

tomate frito

Tengo un hijo que es un auténtico forofo del tomate frito, y me consta que no es el único niño que adora esta salsa. Lo cierto es que me preocupaba muchísimo que tomase salsa de tomate comprada porque tiene muchísimo azúcar; además tenemos una huerta muy generosa que en agosto nos regala un excedente de tomates sabrosísimos y maduritos.

Y que mejor cosa que aprovechar ese excedente haciendo hasta 70 botes de tomate frito y conservarlos guardados o congelados para su uso durante todo el año.

En esta ocasión yo uso la thermomix para todo el proceso, porque me facilita muchísimo todo el trabajo.

Ingredientes para el tomate frito

  • 1 kilo de tomates maduros ( si no dispones o no son sabrosos puedes usar tomate enlatado entero)
  • Media cebolla pequeña
  • Un pimiento morrón rojo bien hermoso
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal
  • Panela o azúcar
  • Un bote de cristal con tapa de rosca metálica (puede ser reutilizado de otro alimento)

Preparación

  • Si tienes lavavajillas introduce el bote de cristal y la tapa para lavarlo, su temperatura permite que el bote quede apto para guardar comida y congelar.
  • Tritura los tomates en la thermomix, junto con el pimiento y la cebolla. programa 20 seguntos velocidad 5-10.
  • Una vez bien trituradas todas las verduras añade el aceite de oliva, una pizca de sal y una cucharadita de postre de panela o azúcar.
  • Programa 35 minutos a temperatura varoma y pon el cestillo para evitar salpicaduras..
  • Una vez terminado comprueba que está al gusto e introduce en el bote, cierra y dale la vuelta para enfríar.
  • Si tras enfriar el bote no ha perdido líquido y el vacío ha sido hecho, puedes guardar unas semanas en la nevera. También sepuede guardar en el congelador durante más de 6 meses y queda estupendo!!!

Te dejo más recetas en los enlaces de acontinuación para que, como a mi, las infancias se recuerden entre fogones 💗.

A disfrutar al máximo!!!

Si deseas más recetas para realizar con tus peques te animo a seguir leyendo:

Si mi trabajo te gusta me gustaria pedir tu apoyo, cómo?

Gracias por tu apoyo 🤗

Esto es de tu interés:

Soy Patricia Fondevila  madre de tres peques, ingeniero técnico y profe de secundaria. Me he formado como ASESORA DE LACTANCIA MATERNA, BLW y EDUCADORA DE PORTEO ERGONÓMICO. Me gustaría apoyarte y guiarte en esta etapa de la maternidad, ¿te apuntas?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

tres × uno =